GIAQUINTO - Mangiar bene per vivere bene - 192 copia

inf i l za un pezzo di acciuga lavata e spinata, oppure senza far ciò, si può versare sulle provature, dopo messe sul piatto, un burro di a l i c,i dopo averlo fatto soffriggere un sol minuto, ed avere aggiunto in esso un poc o di prezze- molo tr i to. Datteri. Fr u t to sanissimo e nutriente. Ant i camente era ado- perato molto sovente per ristorare le forze dei croni ci e dei convalescent,i ed oltre a ciò g li att ibuivano la virtù di guarire la stitichezza, l ' i rr i taz ione nervosa, la r i t en- zione d'orina. . insomma una specie di panacea uni ver- sale. La verità è che i datteri sono f r u tit abbastanza buoni, purché i nger iit in pochissima quantità. Decotti. I 1 decotti in I t a l ia hanno mo l ta importanza, special- mente nel volgo, i l quale in tutte specie di malatt ie acute o croniche ne ingerisce a sazietà. Mo l it medi ci approvano questa abi tudine, non perchè prestino fede alle loro virtù terapeutiche, ma semplicemenet perchè temono, proibendol,i di cozzare contro la c r i t i ca delle comari che di solito ingombrano le camere dei ma l a t,i e perdere così la f iducia del cl iente. Allorché g li amma l ati non presentano nè febbre o altre affezioni da provocare una sete intensa ed impor- tuna, è i nut iel far loro ingoiare continuamenet dei l i - qu i di caldi che debi l i tano lo stomaco e compromettono le digestion.i