GIAQUINTO - Mangiar bene per vivere bene - 192 copia

Decotto di biada Anche i l decotto di biada o avena si prepara come- quello d'orzo. Questo decotto oltre ad un gusto gradevo- l issimo, ha un'azione diuret i ca incontestabile. Decotti vari. Ometto i decotti di ma l va, di camomi l la, di fiori di viole, ecc., ecc., perchè trattais di sempl i ci infus i oni, e perchè tut ti sanno come si preparano. Fagiol in.i I f ag i o l i ni verd i, purché p i c c i ni e freschi, possono adottarsi per l 'al imentazione dei ma l a ti e convalescent.i Anche questi, per sommini s t rar l,iè necessaroi che siano ben lessati, cioè cotti a perfezione, e qu i ndi sal tel- l a ti in un sauté con burro, un po' di sale ed un po' di prezzemolo t r i t o. Ferro. Quantunque i l ferro dato come cura medicamentoas si ass imiil bene col nutr imento, pure è sempre mi g l i or cosa di scegliere g li a l imenti che lo contengono in mag- gior proporzione e cibarsi di questi. F i chi freschi o secchi. I / u na o l ' a l t ar specie, quantunque non sia noc iva, pure sarà bene che i convalescenit se ne astengano, o ne facciano uso molto parcamente ed a t i tolo di sempl ice eccezione o varietà.