GIAQUINTO - Mangiar bene per vivere bene - 192 copia

Fi l et ti di tacchino o di pollo al burro. Si lavano bene, si asciugano, si toglie loro i l nervo, qu i ndi si spianano alquanto e si fanno cuocere in un tegame' con poc o burro e sale, tenendoli coperti e senza f a r li cuocere eccessivamente, in modo da l evaril ap- pena quagliati. È così che conservano la loro tenerezza e succu- lenza. T U T TE L E F A M I G LEI D O V R E B B EOR P O S S E D EER I 4 V O L U IM DELLA C U C I NA DI F A M I G LA I DI ADOLFO GIAQTJINTO Tunico l ibro di gastronomai che spiega in modo chiaro, preciso e dettagl iato i l modo di cucinare e preparar dol c i, biscott i, gelat i, frutta candite, ecc. L ' ope ra intera costa solo 3 l i re, ed un volume separato I l i ra. Chi spedisce i l suddetto importo al l 'autore A. G I A Q U I N T O, Via dei Prefetti, 12, R O M A, l i r i - ceverà franchi di porto in tutto i l Re gn o. • Fi let ti di zucchine fri tt.i Ecco un'altra svogliatura da concedersi come va- riante all'alimentazione dei malati e convalescent,i pre- vio il consenso del medico curante: