GIAQUINTO - Mangiar bene per vivere bene - 192 copia

Part e seconda . — Cucina e sostanze alimentar. i . Pay. 101 A c e t 0 • . . .» 103 Acciughe saLate . » 103 Acqua >y 103 Acqua albuminosa •• . » 104 Acqua panata 1*04 Albicocca f '105 Afflio . ». . 106 llgllU i " Alimenti v en t o s i. y> *y6 Alimenti non ventosi y> 106 Anice .• . . . . . . . . » 106 Animel le d'abbacchoi o di capretto al prosciutto. . . . » 107 Arancio . 1*^9 Arow-root 1*^9 Asparagi 11»0 Bacchio 11»1 Bavarese alla vaniglia 1»11 Bianco mangiare 1»12 Bieta o bietola > y * * i Bibite di aceto y > **? Bibite di aranci o limoni »K5 Biscotti " ** Biscottini al formaggio »117 Biscottini di Novara » Bi rra * Bistecchine alla russa 8 120 Brodo 12»1 Brodo di manzo 1*21 Brodo ristretto >y 122 Brodo di vitella. 1»23 Brodo di pollo . \ *124 Brodo d'ossa 1*24 Brodo e latte 5 12 Brodo panato. . . 1?*6 Brodo di pesce - } 126 Brodo di rane f Brodo d'orzo e ranocchi »i^o Broccoli e cavolifìori u l ^ Budino di riso caldo all'arancoi . »129 Budino di semol ino. . . . < .» 130