GIAQUINTO - Mangiar bene per vivere bene - 192 copia

— 258 >— The di Coca The di bove The di bove The di foglie di arancio. . . . . i ne ai t li ai r ci . » XVÓ Trigl ie alla maitre d'hotel. . . »230 Trippe, budelli e fegati 2»30 uova. . . . . . • •• . . . . . . »_*• » . . . . . . . . . » (Coi Uova da bere dette « à la coque ». . . . » 231 Uova affogate o « pocheés » »232 Uova alla svizzera . . . 2»32 • Uova alla neve Uova strapazzate . \ » Uovi spumosi allo zucchero per bambini convalescent,i ecc. » 234 Uva 235» Uve secche, zibibbo, sultanina, ecc 823 Vermouth . 23»8 Vi no , »238 Vino caldo . . . . . . . . . Vitello 240» Vitello in salsa d'uova. : » 241 243 243 Zabaione . ». . • Zabaione gelato . » Zuppa di pane 2»44 Zuppa di tapioca 2»44 Zuppa di sagou. 2»45 Zuppa di pasta reale 2»45 Zuppa stracciatelal 2»45 Zuppa d'uovo filato per ammalati e convalescenit . . . » 246 Zuppa panata alla francese 2»46 Zuppa d'orzo 24»7 Zuppa di perle del Giappone »248 Zuppa pettorael di rane 2»48 Zuppa in genere . ; » 249 7ir*p« i 249» t i U O bd " ^ Zucchero : »249 Zucchine i 249