GIAQUINTO - Mangiar bene per vivere bene - 192 copia

al imentazione e un' igiene convenientemenet regolata, la forza materiale appropriata a t a il programmi. Bi sogna, insomma, accudire in una volta lo sv i lup- po fisico, intel lettuael e morale, se non si vuol correre i l rischio di veder rompersi l ' equi l ibr io in detrimento de l- l 'uno e del l 'al tro di questi tre fat tor,i indispensabiil nel lo stesso grado per ottenere un indi v iduo completo.. Nel l 'educazione fisica, l 'al imentazione rappresenta la pr ima parte. Ciascun periodo del la v i ta ha bisogno d'un n u t r-i mento differente. Le magg i ori cure spettano a l la n u t r-i zione del fanc iul l o, dell 'adolescente, poiché si trat ta di preparargil un'esistenza sana per tutto i l resto del la sua v i ta. L' al imentaz ione troppo precoce con a l imenit so l id,i e sopratutto l'abuso del la carne e delle bevande ecci- tanti (vino, caffè, b i r ra, sidro) è la pr inc ipale causa del rachitismo. G i u loi Guérin ha resi rach i t iic g i ovani cani dando loro del la carne invece del latte materno. I l latte dovrebbe essere i l solo nutr imento del f an- c iul l o, almeno nel suo pr imo anno di v i t a, e la sua sola bevanda sino all'età di 7 ann,i e anche di più. La sua agitazione, i l suo bisogno costante di movimento esigono che si e l imi ni con cura dai suoi c i bi ogni sostanza ca- pace di aumentare la sua eccitabilità. La carne, specialmente, è un potente eccitante del sistema nervoso. Non contenendo sostanze idrocarbo- nate, dai ai centri nervosi minor energia che non i vege- t a l i. Tut tavai nel le fami g l ie e nel le scuole si dà ai f an- c i u l il carne e vino, due volte al giorno, credendo di au- mentar loro le forze. Invece la carne nei f an c i u lil d i- sturba l 'evoluzione delle facoltà, altera i l sonno, cambia il carattere, lo rende capriccioso ed esaltato.