GIAQUINTO - Mangiar bene per vivere bene - 192 copia

• • • — 34 — Il regime al imentare deve aiutare l 'educazione, non incepparla. I l fanc iul lo ha bisogno di una nu t r-i zione che c a lmi i l suo sistema nervoso e lo toni f ichi. Tro- verà nei vegetal i, e in specie nei cereali, i mater i ail che sono assolutamente necessari a l la sua crescenza, a l la for- mazione del sistema nervoso ed osseo. Se la nutrizione non è rigorosamente sorvegliata, i l fanc iul lo, verso i sei o sette ann,i non avrà la costanza necessaria nel lo studi o; non penserà che a correre ed a di ver t i rs.i Dopo i dodici anni è anche più necessario e l -i minare dal la sua nutr izione la carne e g li a l t ri a l imenit ecci tant,i perchè turbano le evoluzioni fisiologiche pro- dotte dal la pubertà e spingono i l fanc iul lo alle eccitazioni genesiache. Ed anche f ra i 14 e i 20 anni i l regime l at- teo e vegetale sarà i l mi g l i ore per coadiuvare al lavoro intel lettuael e riparare a l la perdita nervosa prodotta dal lavoro del cervello, perdi ta di fosfati che la carne non potrebbe compensare, essendone pr i va. • • - - • - • • • - - •