GIEGHER - Li tre trattati - 1639 copia

T A V O LA D E V O L A T I C I, P E S C I , E F R V T Tl C Ome fi tenga inman la forcina , C l coltello . car. i . Come fi trinci i 1 Cappone. car. i. Come fi trinci la Gal l ina lelTa, e altri volati l i. 5. Come fi trinci i l Fagiano. *4 Come fi trinci il Qal lo di montagna. J. Come fi trinci i l Gallo d'India. 6. Come fi trinci i l Gal lon di valle. -7 Come fi trinci Mne t ra domeftica, e faluatica grande, 8. Come fi trinci l'Occa domenica. 9. Come fi trinci l'Occa faluatica. 1o. Come fi trinci vna Pernice intiera^ 1 - Come fi trinci vn Francolino/) Cotorni ce intiera.' 1*. Come fi trinci vn'Acceggia, o Beccaccia imi era, 1 3 • Come fi trinci vn Pollaftro intiero. 1 4. Come fi trinci vn P o l l a io in fette pezzi, e Pol l a liri ripieni Umilmente. J ?* Come fi trinci vn Piccione intiero. 1rf. Come fi trinci vn Piccione,e Tortora in due pezzi. f 7. Co e fi trincino Quaglie,Tordi,Tortore,cd altri Vcccl li di quella fatta intieri. : 8 Co'