GIEGHER - Li tre trattati - 1639 copia

Laftagton dell.Agnello, e delCapretto. Cp* 4: D E gli agnelli alcuni nafcóft nella Primàuera, altri nell'autunno; qù$i della primauéra riefcon più grandi , e piò rigogliófi de gli altri, e la car- ne loro è ancora i n teni luoghi migliòre ; L'agnello d vn anno è boniflìma, { >ercioche quanto è più lontano dal latte, tanto riefce migliore, e phi faporita a fua carne • G li agnelli tolti da pafcoli troppo graffi non fon buoni, per la fo- uerchia humidità, che in lor fi troua. L'agAelro Lattonzo per riufcir nel man- giar buono, e faporito, vuorefTere arroftito, com' il porcellino di latte. Quel li po i, che faranno ftati più tempo in pafcolo, e tuttauia popperanno, faranno ancora buoni, cominciandodal mefe, d'Aprile fina mezzo Maggiore quan- do faran foprafatti, e graffi, faran buoni ancora per tutto Luglio -> è così fatti fi chiamano pl ani, o folatij ma padito detto tempo fanno di lezzo. I Capretti fon buoni per tutto! tempo, che fe ne truouarto, e la carne lo- ro efièndo menVmida di quella de gli agnelli, da boniffimo nutrimento. Latta-