GIEGHER - Li tre trattati - 1639 copia

23 Pafticci due di cofeia di Vitella tagliata infette per entro la cafla. piatti Pollaftridìndia quattro arrofto, ripieni difette di cedro condito, or- nati di pafticcetti piccoli ripieni di carne di Vitella battuta. piatti Petti due di Vitella lefsi con fette di fommata fopra. pian. Pafticci due di tre paia di Piccioni dicolombata con prugnuoli,e l in- gua di Porco ialata dentro, con fiori attorno- piatti Le parti di dietro di due mezzi Capretti arroftite,e feruite con Limo- n i, emelarance. piatti Lingue due di Bue falate Ielle, e fpaccate, con verdura attorno. piatti Ceruello di Vitella (opra fette di Pane, feruito con melangole. piatti Tefta di Vitella Iella vna, o due. piatti Gli accompagnamenti faranno Vliue,Salfa,Finocchio,Sauor bianco, piatti Frutte, e Confezioni. Orte due di Pafta di Marzapane,con zucchero fopra. piatti Formaggio di^ue forti,piatti due per forte. piatti Per e