GIEGHER - Li tre trattati - 1639 copia

S T A G I O N D I ' S I A T E . Tortata>o feruitio primo per antipajlo* Al ami tagliati in fett e con perfemolo attorno. piatti z Lingue due di Bue falate , e fpaccate , con verdura in- torno, piatti z Melloni. piatti z Vaccina leflà con rafan o marino. piatti z Guazzetti d'interiori di Capponi, Pollaltri, e d'altri Pollami. piatti z Pollaftri lei in hmoncelli, o brodo giallo con Zafferano . piatti z Pafticcidue di cofcia di Vitella. piatti z Carbonat e di caftrat o ben battute ; con fauor di vifciole fopra. piatti z Le partidinanzi di due mezzi Capretti lede, con perfemolo fopra. piatti Polpettoni di Vitella. piatti Part e diuerfe cott e al forno con zucchero fopra. piatti z z z 9 Por-