GIEGHER - Li tre trattati - 1639 copia

3* Toriata terzA€ofmìaccompagnamenti] Q Vagli e fedic i arrofto con Pane , e 2uccher o grattugiat o fopra , e melangol e d' intorno . piat r Gelatin a di pie di Vitella, e Ca (Irat o co n polpa d i Cappon i (otto , piatt i Gal li d l nd i a due arrofto con Cedro , e melangol e attorno . piatt i Croftat a dipart a sfogliat a con zuccher o fopra . piatt i Fagianott i lei arroftiti allo fchidone con copert a di parta. piatt i Lingu e due di Vitell a ftufete, con diuerfe fruite dentro . piatt i Pafticc i due d'anitre , e faJam e dentr o con verdur a intorno. piatt i Pippioni otto arrofto , adornat i dinaelaiigpl e attorno . piatt i Cauol o Capucci o ripieno, con fett e d i mendroll a {opra , piatt i V n pezzo di Vaccin a della cofeia,lefla , con periamol o fopra . piatt i Paft c a diuerf e manier e fatte , ripiene , fritte, com e rauiuoli, ed altre , con zuccher o fopra , piatti due per lòtte. piatt i Cedr o trinciat o con zuccher o fopra^Vhue*Finocchio,Mo£larda,piat- t i due per forte. piatt i Por-