GIEGHER - Li tre trattati - 1639 copia

4 8 me d i Ca u r i o lo : lo fteffofìpuòfardelCeruio,edel Da i n o. D e l mo d o d a c c on d a r le teft e de' C i n g h i a l i, ede * Ru f o l a t ti li r ag i ona nel m i o Tr i nc i a t e. Si no i - f ono ancora me f col ar nelle dette l i l le Fab i an i , G a l l o ni di Mo n t a g n a , o di \ 1- le G a l li d i C o l l i n a, Pe rn i c i, Fr anco l i n i , Beccacce, Grughe, P a g o n i , A g h i r o n. ; ed a l t ri vo l a t i l i, che li po l f onoaue r e: e ciò d i co q u i, perche sì f i t te cole n on fo- n o Hate menz ona te nelle l ifte, m a folo nel le ftagioni ; onde fi può adoperar le ancora fuor d i f tag ione, potendole aueie, per ono r ar tanto magg i ormente i l conu i to d i ch i l o f a; percioche pocacofa fpefle vol te può far e onor g r ande. C i f on poi le tefte d i Vi t e l la le c u i ftagion e, ben tempre b u o n a , ma pu re la m i - g l i or que l l a, che se detta a l f uo luogo. L a porchetta di latte s'vferà a n c o r a ^ , quando fi l a potrà auere . L ' O g l ia podr i da farà par imente tempre buona par t i- co l armente per metterla nel me z zo de l le tauole r i tonde. Può dunque c i a i cuno a guf tofuo pigl iare or vna cof a , ed or v n altra del le predette, e me f c o l a r l a, co- me se detto, c on l 'altre 5 i lche sof leruera mede f imamente ne' c onu i ti de* p e l l i.