GIEGHER - Li tre trattati - 1639 copia

DI C HE Q V A L I T A ' D E B BA E S S E R E IL T R I N C I A N T E* C A P. I. L Trinciante 3 // cui njfcio e onorati [fimo > poiché "Trin- ciai j, ed altri perfonagli Je ne feruon per granìlezgit-* loro y conine n y che fi a huomo ben nato y ben creato y au- uenentc, dijcreto y ed entrante 3 nonpero ni maniera^ entrante y che, trapalando 1 termini del decoro y riefca prefontuofo , e sfacciato . Egli è parimente necefiario > (he fia dotato di buon giudiciò yper fiper guidamente imbroccar Viuande da trinciare , e le trinciate J compartirbene , e con foddisfa- '^ion di tuttiyfpe^almente delfuo Signoreal qualec^h ha yper fìne> ad effer nell'njficiofio, come ancora in ogni altra occafione y femprc ^j fedele < e leal feruidore. A Che