GIEGHER - Li tre trattati - 1639 copia

T R A T T A TO D E L LE P I E G A T V R. E Sfendto fiato più njolte inilantemente follccìtato da- gl'I llujìri miei Signori Scolari a dar compiuta perfe- zione a miei libri del Trinciante>e dello Scalco ; e pa- rtito debito miodi foddisfar finalmente allalor giufia, e ragioneuol dimanda. Ho dunque a benefìcio y ed vtil loro > aggiunte alcune cofette al Trinciante> ed accre- sciuto lo Scalco d alcunefigure y cioè di cedri > e di melance trinciate. Ho finalmente fatto intagliarein rame diuerfe maniere di piegature di touagiiolini> o faluiette y con aggiugnerui <~una breue > e fuccinta^ dichiaratone, per meglio intenderle, eper aiutare in parte lamemoiia di coloro > che da me qucfì'arte auranno apprefh. Emmi partitapoi cofa nonfuor di ragione il dare il primo luogo a questo trattato tra gli altri ; e fendo i touagliolinile prime cofe y che fi con- titene apprefiar per la tavola. Ilfecondo luogo ho giudicatoconuemrfi •f* a quello