GRAPALDO - DE PARTIBUS AEDIUM - 1516 copia

LIBER, .II. Morëta mortatris piftolfoqj trito minio ex accetaPIautus in auliv Intinga IariarCultramfecurimpimllummortariumquae utenda Embamma uafa femper uicini rogant. Imortario coquinario ex diuet Intrita fis rebusfimul tritis moreta qu« intindus : embamata. Piperatum nam t^nur « inringo:intrita:intrimenta & protrimen Pinapium raruarii faporis:& colons plutifariam condiunrur: ueluti a Aliatum Pipere Piperatum album de fubruffum : Sinapium a fina' Oniphacinu pi: Aliatum ab alio: & quo per a:ftates utimur ab Ompha piftilium ciò omphacinum : Piftillum ipfum e ferro uel ligno erit : quo herbas Piper Alium iuglandes : & id genus plurima coqui & ancillae terete folent ad condimenti. Vergiiius in moteta Dextera pimllo primum fragranza mollit Alia:tum paritermixto terit omnia fucco. Pila Pila item in qua aliquid cuditunPHnius de auro; quod ad pilas cudunt apilafcudem uocant : item tonditut m pik deinde tenui cribro fecernitur: poftea molltur ac deinde te nuiusficcribamr. Olx dicunturçjhis ueluti quadam mole res minutatim frangrantur: praecipuus eri earum ufus in moletrina quod piitnnum antiqui : tri' jialcs nunc molendinum: ab Afinis afinaris a Afinarisc maioribus diâa% Molis utuntur Se plurìmx officina: c e Mola: qui eriam ad inrmftus: ha: minores funtrquas a manu ma Manuariae nuarias : a trudendo trufatilcs appellamus Volfinae ut uo' Trufatiles lunt primo inuentas: Alii molam quod grace mylos: un* Amilum de Amplum fine mola faâum ex tritico in infula Chio prl Catillus mo inuentum :& chiromylos mola manu3lis: Myloecon Meta qnoq; blatr* genus dicirur Plinins quia mdarum fere fit Chiromylos incoIarCatillum fuperiorem meram inferiorem poftq fua Mylocv-on cuìqj neceffàrium eft darenomina uocitabimus .-autore Paulo iureconfulto. Ego neropotius metam fuperiorem Furnus catilìum inferiorem dixerim. Sed iam in coquina fatis manfitauimus:in qua furnum etìamfaciendum effe multi uofere.'&adpanem coquendum&ad carnes fsepicule auandas.Tutiustamen exit meatchiteâp propret ignis Moletrina Piftrinium