GRIFONI - Trattato di gelateria - 1911 copia

156 P A R T E VI I . C A P I T O L O - X X V I . — COMPOSIT GELATINAIT . 9 3 149. L a t t e d i Vener e . » 150. Ge l a t o soav e . . . . . . . . » 161. Ge l a t o d i Za r a 9 4 152. Ge l a t o L omb a r d o . . . . . » 153. Ge l a t o a l l ' Impe r o . . . . » 154. Ge l a t o a l l ' i t a l i an a . . . . . . 9 5 155. Ge l a t o d i Savo i a » 156. Ge l a t o d ' A r l e c ch i n o . . . . . . » C A P I T O L O X X V I I . GELA IT CON COMPOSIT DI FRUTTA . . . 96 167. Ge l a t o compos t o a l l ' i ta l i an a . . . - > 158. Ge l a t o compost o d i Per s i a . . . 9 7 159. Ge l a t o compost o d i cort e . . . . » 160. Ge l a t o compos t o a l l a russ a . . . . . » 161. Ge l a t o compos t o a l l a tar tarug a . . . . . 162. Ge l a t o compost o a l l a nev e . . . 9 8 163. Ge l a t o compos t o a l l a frances e . . . . » 164. Ge l a t o compos t o a l l a francescan o . . . . » 165. Ge l a t o compos t o a l l a moscov i t a . . , » 166. Ge l a t o compost o a l l ' autocrat e . . 9 9 167. Ge l a t o compost o al l a guascon a . . . » 168. Ge l a t o compos t o a l l a genoves e . . » 169. Ge l a t o compos t o a l l a Sabaud a . . » 170. Ge l a t o compos t o de l l a Reg i n a . . . . 100 171. Ge l a t o compost o nord i c o . . . . . » P A R T E V i l i . C A P I T O L O X X V I I I . — GELAIT NUOVI RICERCATISSIMDI Asso- LUTA COMPOSIZIOENDELL 'AUTOER . . . . . . 101 172. Tor ron e a l l ' impe r i a l e . . . . . » 173. Ge l a t o pe r g l i amma l a t i d i t i f o . . 102 174. Ge l at o r i cos t i tuent e pe r conva l escent i » 175. Tor ron e E d e n . 103 176. Ge l a t o de l cap i t an o . . . . » 177. Massero i 104 178. Ge l a t o del l a r eg i n a V i t t o r i a . . . . . 179. Ge l a t o d i Gl ads t on e . . . . . . 180. Ge l a t o d i Ca r r a r a . . . . 105 181. Ge l a t o d i P r i ma v e r a . . . . . . » 182. Ma n d a r i n i r i p i en i . . . . . . 183. Ge l a t o Depr e t i s 106 184. Ge l a t o de l l a r eg i n a E l e n a . . . » 185. Ge l a t o Mon t enegr o . . . . . fi