GRIFONI - Trattato di gelateria

14 Frusta. Fasci o d i f iil d i ferro stagnato che serve per montare panna, uo- va, ecc. Macina sale di pietra. i^XTtlT^.^ con un piccol ° rialzoper Mastelle o Secchie. Ogni sorbettiera deve avere la propria mastella o secchi o s t e s s i 1 1 0 G e S S e r e S e m p r e p i ù P r o f o n d a della sorbettiera