GRIFONI - Trattato di gelateria

17 Sorbettiere . Devono esser e d i peltro o rame stagnato di f ferenit un a I l ghiaccio v a t r i t a to minutamente pe r l e ghiacciate e b i - bite ; pr ima s i adoperava i l panno co l mazzuolo ; m a or a le macchine rendono migl iore e pi ù sollecito i l lavoro. Trattato di gelateria %