GRILLO - Mangiare bene e spender poco - 1939 copia

RICETTE PER AMMALATI di zucchero, l'odore della vainiglai e gli albu- mi a neve. Versate i l composto in uno stampo imburrato, cuocetelo nel forno per venticinque minut,i indi cospargetelo di rhum. S PUMA A L LA C I OCCOLAAT Montate ^2 l i t ro di panna; fate fondere in pochissima acqua 125 gr. di cioccolata e uni- tela alla panna frustandola ancora : aggiunge- tevi i l profumo del limone o dell 'arancio. S PUMA A L LA F R A G OAL 0 AL L A M P OEN Invece della cioccolata, mescolate alla pan- na montata i l sugo di 125 gr. di fragole o di lamponi. RISO I MP E R I AEL Preparate un l itro di riso nel latte secondo la ricetta già data; montate ^4 l i t ro di panna, indi disponete in una piccola sorbettiera pr-i ma uno strato di riso, poi uno strato di frut- ta cotta (ciliege, prugne, ecc.) o di marmella- ta, poi uno di panna e così via : mettete la sor- bettiera in un secchio, circondandola di 2 Kg. di ghiaccio pesto, mescolato a ^4 K g. di sale e lasciatevela due ore almeno. Z U P PA A L LA FOS FAT IAN (per bambini) Fate riscaldare ^4 di litro di latte e mentre aspettate che bol la, sciogliete in un po' di lat- 235