GRILLO - Mangiare bene e spender poco - 1939 copia

BEVANDE PER AMMALATI V INO CALDO È assai indicato in caso di raffreddore. Si prepara al momento di servirlo. Si fa scaldare aromatizzato con droghe svariate (chiodi di garofano, cannella in stecca) del vino rosso ge- neroso inzuccherandool appena bolle, si ri t iar dal fuoco e si cola dal passino prima di ver- sarlo nel bicchiere. T HE GH I ACC I AOT Si fa i l the forte o leggero come uno deside- r a, si inzucchera abbondantemenet e si lascia freddare. V i si aggiunge ghiaccio tritato e si serve con fettine di limone. B E V A NAD DI RISO Mettete a macerare nell 'acqua gr. 200 di riso per qualche ora, finche i l riso incomincia a gonfiarsi. Scolatelo e pestatelo nel mortaio con 1 o 2 mandorle amare, quando sarà ben pestato mettetelo in un filtro, o in un panno e strozzatelo, affinchè esca tutto i l sugo. Ag- giungete acqua e zucchero a piacere. 240