GRILLO - Mangiare bene e spender poco - 1939 copia

CUCINA DEGLI AMMALATI DI FEGATO venti noiosa al malato che si disgusta del dol- ciume e anela a quel gusto del sale che gli è proibito ! Al cuni medici consigliano di darne loro l ' i- l lusione aggiungendo ai cibi — proprio al mo- mento di ingeriril — una presina di bicarbo- nato di soda : ciò riesce bene per vari aliment,i ma specialmente per le uova alla cocque. Non diamo ricette delle creme, composte di frutta, lattemiele ed altro, giacché se ne trovano in abbondanza nel corso del l ibro. 248