INGEGNOLI F.lli - 600 modi di cucinare gli ortaggi copia

— 9 — 143 Patat e i n coppiett e 12 3 » all a Gra n Duchess a .128 125 141 in croquette s d i pu r é e MS » a l l 'Hanovr i enne . . . .137 » 145 145 14 4 141 .151 138 i n dolc e all a normann a152 1 2 9 » I 5 1 137 in flan o all a frances e .150 » 143 » 151 all a mai tr e d ' h o t e l . .129 » i n frittat a . . . . 126 -134 » 1 3 9 126 » all a normann a . . . .136 » 134 130 i n f r i t tur a all a Proven - all 'olandes e 129 1 2 6 15 0 in f r i t t u r a all a Sa - 130 127 » 136 in f r i t tur a all a semplic e127 140 i n insalat a all a frances e146 » 14 0 in insalat a all a giappo - » all a Sabaud a 141 147 1 3 9 in insalat a all a natural e146 1 4 1 in insal . all a P é r i g o r d 14 7 » al l 'Uxel Ie s 140 » in insalat a all a prus - » al pont e nuov o . . . 1. 43 147 130 » i n insalat a all a russ a . 1 4 7 » bo l l i t e a l natural e . .124 i n insalat a co n carne .147 » Chateaubrian d . . . 1. 4 4 » 127 140 » i n minestr a al l ' indian a•123 1 5 5 i n omelet t e d i pure e .14 S co n cipol l e 1 3 6 148 12 0 in podding o caramel - cott e a vapor e . . 1. 24 lat e 152 cott e co n carn e . . . 1. 32 in podding o all ' ingles e152 cott e sot t o l a cener e 1.25 » 144 croquette s H i » in pure e all e uov a . .146 do l c i abbronzat e . . .132 » i n pure e a l natural e . 1 4 4 dolc i all a mer idional e132 » 138 do l c i f r i t te 132 123 do l c i i n pan e . . . . 1. 32 » 138 » do l c i i n pasticci o . .15 0 122 13 3 146 » fritte all a frances e . .133 i n tor t a al l a pann a .134 » 152 1 4 9 149 i n t o r t e l li all a roman a 149 » in brioche s d i pure e .145 in umi d o cott e a l for o ~>151 in brod o farinace o . .124 » i n vest e d a camer a 1. 25 131 153