LANCELLOTTI - SCALCO PRATTICO - 1627 copia

DI V1TT0TQ0 LANCELLOTTI. 177 oglio, e fugo di limone Copra,fiori, & herbette intorno. Storione arrofto, lardato di lardoni di /bromata, e di ce- dro condito, cotto in forno", vntobenc di butiro, feruito con vn faporetto fopra d'agreftata, fugo di limone, e zucca- ro, con fette di pane dorato intorno .. Sapore bianco d'amandole, e fugo di limone . Sapore di vifciole. Oliue, vn piatto per Signore, di Credenza. Infalate reali podrite, con neui fotto. Secondo Seruìtio di Credenza . L Euato il fcruitio di carne,fi leuò la prima touaglia, e fi pofe in tauolapanattierc, ron coJtc ìli, forchette, e_« cucchiate dorate, tondue fette di pan di Spagna, oltre il pane ordinario, e fcruirouo le Tegnenti viuandefj e frutti.- Pafticcictti di code di gambari,c granci teneri, con buti- ro, acini d'agrefta leuati li granelli, £on il fuo brodettino di latte d'amandole, crofsi doua, e fugo .di limone, vno per Signore. Frappe in bacili reali, con banderole con l'arme di S.San- tità in cima,& apprefTo dcll'Illuftrifsimi Signori Ncppti,c_j de gi'EccclIcntifs. PrcncipijCPrencipcfTc conuitati, Torte. Bianco magnare. Capi di latte. Crollate di bric- cocolc. Parmigiano. Marzolini. Prouature frefchc, con faluiette, in piatti reali Vifciole, e Marafchc, in tazze reali, con ghiaccio, e ncue fopra. Amandole frefchc fpaccatc. Lattcmclc, in piatti reali. Cartoccctti, in tazze reali, con faluiette fotto . Finocchio frefeo, vn piatto per Signore. Briccocolc.Prugne. Meloni,con neue fotto, in piatti reali. Cotognata di Portogallo, e di Bologna,in tazze reali. Scruiti li frutti, fi diede al fine l'acqua alle mani,& ieua- Z ta