LANCERIO - Vini d'Italia giudicati da Papa Paolo III - 1890

14 PREFAZIONE In alcun i pass i s i desidererebb e chiarezz a maggior e e pi ù abbondant e notizi a d i qual - che vino. Ne bast a i l dire , piaceva a S. S. y quindi è vino da Signori, perchè, ch'i o sap- pia, i n materia-d i vino, i pap i non sono ma i stat i tenut i pe r infallibili da nessuno . Paol o III fu uno de i pap i pi ù robusti , e uno de i vecch i tr a i pi ù vecchi . Fort e pe r natura , aiutato , nell a ricerc a de i vini, da un Bottiglier e d i quell a fatta , com ' era Sant e Lancerio , malgrad o i pensier i de i figliuoli e dell o Stato , viss e fino ad 8,2 anni . Segn o e prov a certa , che i giudizi dat i da lu i e dal suo cantiniere , intorn o a i vini d'Italia , eran o fondat i su l sodo . Quindi io invit o gl i intendent i dell a materi a a tener e cont o d i quest a operett a de l Lancerio , che ha 3 titoli all'attenzion e degl i enolog i italiani . Tratt a di vini nostrani , è antic a di 3 secoli , ed ha la prov a d i un Sacr o Bottiglier e e d i un Papa , gl i ann i de l qual e augur o a me ed ai miei lettori . Dotto r FERRARO GIUSEPP E Prof, di Storia e Geografia.