LANCERIO - Vini d'Italia giudicati da Papa Paolo III - 1890

52 I VINI D* ITALIA sta sort a S. S. usav a ber e alcun a volt a pe r cacciar e l a set e avant i che andass e a dor - mire , et dicev a farl o per rosicar e l a flemma. A voler e conoscer e l a sua perfett a bontà vuol e esser e odorifero , di color e dorato , et non de l tutt o crudo . Volendol o per la state , bisogn a metterlo , l a primavera , nell a can - tina , et si a sì crud o che i l caldo lo maturi , et prim a faccis i l a prov a de l colore . Tali vini sono stimat i assa i dagl i hosti , che l i Cortigian i et Cortigian e corron o volentier i alla foglietta . Anco quest o vino è lodat o dai Medici, sicché è buono . Il Vino del Ciragio. Vien e da un a Vi lal così nominat a dell a Provinci a - di Calabria , distant e da l mar e molt e miglia et è luog o montuos o et sassoso . E ' ross o et è molt o perfett o et grande , ma è molt o scaric o d i colore . Rar o ne vien e a Rom a perchè Do n Fedr o di Toledo , gi à Viceré di Napoli (1) , • se l i facev a condurr e nell e sue cantin e pe r sua bevanda , dove che gl i altr i Viceré hann o ^ pigliat o tal e costume . Dett o vin o è molt o (1) Par e che debb a leggers i Cerisano , ne l circon - dari o d i Cosenza , in territori o fertile , co n numercs s cave di gesso - Don Peir o di Toledo , famos o general e di Carl o V uell e guerr e di Navarrà e di Fiandra . No- minut o viceré ne i 1532 si mestrò dotat o dr molt a fer - mezza , soppress e tutt e le accademie , stai bi ll la inqui - sizione , ina l a rivolt a d i Napoli obbligò Carl o V ad abolir e que l tribunale , benché Pietr o d i Toled o ri* immess a sempr e in carica r