LANCERIO - Vini d'Italia giudicati da Papa Paolo III - 1890

54 I VINI D* ITALIA simile. Ce ne son o d i altr i luoghi , com e a dir e Castello dell'Abate, San Giovanni Api- no 9 Orsornazzo, Acciaiuolo ) Bianco, et molt i di altr i luoghi , ma tutt i son o vini d a fa - miglia. Il Vino Coda di Cavallo. Viene da l Regn o d i Napoli da que i casal i o ville, circonvicin e a No- la città. Tal e vino è molt o dolc e et , buono , et quand o no n mut a d i color e no n h a par i be- bevand a i l verno . E ' domandat o cod a d i ca - vallo, rispett o all'uva ch e fa i l su o race - molo, ovver o Rampazzo , com e un a cod a d i cavallo . À vole r conoscer e l a sua perfettion e vuol e esser e mordent e et dolce , et habb i de l cotognino , et no n si a nè agrestin o nò grasso . Et bisogn a far e l a prov a de l colore , perchè soglion o l a pi ù part e mutar e d i color e et , restand o i l colore , s i baver a buon a bevanda . Di tal e vino S. S. bevev a volentier i et mas - sime ch e Mons. Cap o Bianco, collettor e ne l Regno , usav a grandissim a diligenz a d i ha - ver e de l buono , et lo mandav a a S. S. quand o ^ er a nell a su a perfettione , e t S . S . facev a honor e a l luogo . Il Vino di Monterano (1) . S i port a al l ' al- ti) Par e che debb a leggersi , invec e di Monterano , Monteromano , Comun e nel circondari o di Civitavec - chi a ; la selv a è dett a Manziana oggidì a 37 kil . da Roma , nsll o stess o circondario , con territori o ferti - lissimo . V i son o cav e di un graniton e vulcanic o scre - ziat o di bianc o e nero , sott o i l nom e di Pietr a Man* ziana .