LANCERIO - Vini d'Italia giudicati da Papa Paolo III - 1890

I VINI D* ITALIA 6 7 tino , è l a maggio r part e rosso , et sono per - fett i vini. D i quest o vino, ogn i anno , l i Frat i dell' Erem o d i Camaldol i ne portavan o in barili pe r un a o due botti , et lo dona - vano a S; S. che lo bevev a volentieri . I l vin o è molt o buono , ma alquant o caric o d i color a et è crudo . D i tal e vin o S. S. bevev a a past o mai , ma l a ser a s ì quand o andav a a letto * perchè l i rosicass e l a flemma et restringess e il catarro , massim e ne l mes e d ' ottobre , fr a li vini novi et l i vecchi . Il Vino di Cervetri. E ' perfett o vin o ne l luogo . M a levatol o dall a sua bott e pe r t ra - sportarlo ; mut a color e et anc o sapore , e t sent e de l terreno . E t ch i no n l o conoscess e pensari a che foss e l a bott e trista , ma cert o non è altr o che i l terren o che fa così (1) . Di quest o vin o S. S. non bevev a volentieri , se no n gi à s i trovass e ne l luog o et pe r fa r favor e a l Cont e dell' Anguillara, Padron e d i dett a Terr a et luogo . Il vino di Copranola. E 1 ottimo . Capra - rola è terr a distant e da Rom a un a gross a giornata , et è nell o Stat o nov o di Cas a Far - nes e (2) . Tal e è stimat o assa i da Signor i et (1) Cerveteri , ne l circondari o d i Civitavecchia , sorg a sopr a rocc e vulcaniche , poc o lungi da l lag o d i Brac - cian o ; è T antic a Agyl la, o Cari. (•2) Caprarola , ne l circondari o d i Viterbo , co n ter - ritori o fertile , ed un be l palazz o de i Farnesi , capo - lavor o d i Vignola.