LATINI - SCALCO ALLA MODERNA - 1692-1694 copia

45 6 Lo Scalco alla Moderna rai l'Aceto, e lo ritornerai ne i Fiafchi, con altri fiori, mipochi,c turandogli beniilìmo, li ritornerai al Sole, per venti giorni, dopò i qualifina ridotto à pcrilttio- ncjquefVAceto vale à molte Vivande, dandoli à bere, à chi haveffemangiato de Ponghi maligni, (libito lo guari fee, e parimente dandoli caldo , à chi fufio flato dato del Solimato, e fugo di Nappcllo, opera , e fana accertatamele. Di Fiori y diRofmerino* Coglierai ifiori del RofmeririO nel mezzo giorno, e tenendo preparati i Fiafchi, gli empirai nel nicdefi- mo modo, detto degli altri} ripieni, che faranno con- i fiori, gli darai una mefcolata > con una Verga di le- gno , dapoi turerai beniffimo gli fudetti Fiafchi, e li metterai fotto loftabbio,per otto giorni, dopò i qua- li, gli leverai, colandoli beniffimo, e riempendoli, 1' uno, con 1 altro,fino alla bocca, vi ritroverai un cert' Oglio, fatto da quei fiori, quale raccoglierai corL diligenza, eflendo prctiofò; dapoi aggiungerai neTia- fchi, nuovi fiori, e turati li metterai al Sole, per otto giorni, dopò i quali confcrveraii Fiafchi,fcrrza colar l'Aceto, badando il farlo, quando vorrai fervutene. L'Oglio fudetto è giovevole à dolori di Capo, untali- dofi la Fronte, e le Tempia ; con ungervi il Capo, $ ammazzanoiVermi5giova à gli Stomachi frigidi, & à quelli, che non pofiono ritener il cibo. Di Fiorii di Salvia, - Vannocolti ifiori di Salvia,come quelli di Rofmc- rino,