LATINI - SCALCO ALLA MODERNA - 1692-1694 copia

A$0 £° Scalco alla Moderna rô, Chiara d'Ova, e fugo di Limone, regalato, con__, vani fiori di Zuccaro, che venga follevato, da quattro Facchini, fatti di pafta di Marzapane, al naturale. 123 Gelatina, in forma di Ventrefca , di varii colori, fervita, con Mafcheroni di Bianco mangiare, intorno. 124 Un Ghiaccio di Fravole, inzuccherate, pri- ma lavate in buon Vino. 125 Bianco mangiare 5 fatto di baffo Rilievo, con Cupoletti attorno di Gelatina, di varii colori. izo" Capi di latte, ò Natte, aggiacciate,-coru Zuccaro fopra. 127 Un Cappone freddo J coperto d'Ova filate, con una Corona attorno,ritoccad'Oro . 128 Cinque Cameli, fatti di pafta di Marzapa- ne, ritocchi d'Oro, carichi di Fagiani ï foma, punti di fufticelli di Cannella, indorati, con un Moretto di pafta di Marzapane, che tenga in mano, un laccio di leta, legato al Collo dclli fudetti Gameli, a cui ferva di guida. 1 29 Alcune Stelle, di Mel'Appie feiroppate, e_- pafta d'Amandole, fatte di sfoglio, fervite fopra, con l'Arme del Principe , fatta di Zuccaro, e profilata., d'Oro. 130 Un Pafticcio, in forma di Porchette, ritoc- co d Oro ne i Peli, con una catena al Collo, di Zucca- ro dorata, pofato fopra Ova filate, attorniato delle-* rnedefime. Un'