LATINI - SCALCO ALLA MODERNA - 1692-1694 copia

Di Antonio Latini * Par. F. ' 49* 131 Un Prcfciutto agghiacciato , tatto di Zu$f caro, con Stelle, e Raftelli di patta di sfoglio, tempe- fìati d'Anafini, di diverfrcolori, con un coperchio ài patta, tempeftatod'Anaiinirolli, pofato fopra Co- lonnette di patta, da i cuilati^ appaiifca l'Arme dello Spofo, e della Spofa. 13 2 Una Zuppa, fatta con fugo di Limone, Ac- qua d'odore, e Zuccaro, in Tazza dorata di Criftallo, freddifìima. 133 Una Croflata, fatta di varie robbe feirop- paté , con una Tigre fopra, & una Corona intorno » fatta quefta, e quella, di patta di Marzapane, ritocca—! d'Oro. 134 Un Cappone, cotto in brodo, fèrvitp cord Zuppa di Pan di Spagna, con una Palombella fopra, di patta di Marzapane, ritocca d'Oro* 135 Un Cappone arroftito allo Spiedo r lardato di Lardellerà di Cedronata,fervi to, con un fettone di Patta Reale, intorno. 13^ Un Pafticcio, fatto di patta di Marzapane^ fcoperto, con varii frutti dentro, con quattro Leoni intorno, fatti di ghiaccio, brinati di Neve, e con vaiii fiori,pure intorno, fatti di Zuccaro* 137 Un Prefcftuto al naturale, fatto con pafta_j di Marzapane, in fette, regalato con varii fiori fopra , e nel mezzo un Leone, fatto della medefima patta) ri- tocco d'Oro. 138 Un Pafticcio di Vitella, fatto io forma di ftgq * ' " boc- "