LATINI - SCALCO ALLA MODERNA - 1692-1694 copia

Di Antonio Latini . Par*I* 493 15 o Una Pollanchetta d'India, coperta di Gela- tina, con Stelle intorno,fatte di Bianco mangiare,pro- rìlate d'Oro. 151 Una Sfoglia, ò Palaja, carpionata, regalata con lavori di Cedro, e.con frondi di Lauro, ri tocche^* d'Oro, e d'Argento. 152, Bianco mangiare in Stampa » iervito intor- no d'Aguglictte di Gclo,tramczzato di Stelle,di pafta di Marzapane, profilate d'Oro. 153 Un Cappone fàlpimentato, con Ali, Colli, ^Coda di Zuccaro, col coperchio, deli'iftcflb Zuccaro, fatto à Geiolia, pofàto fopra Stelle, in Triangolo, di pafta di Marzapane, ritocche d'Oro. . 154 Una Torta di Piftaechi, con fotto frondi di Lauro, indorate. 155 Salami Spaccati, e nitrati^ coperti di Stelle £ fatte di Cotognata, con una Citta fopra, fatta di Zuc- caro, ritocca d'Oro , pofàta fopra quattro Puttini, di pafta di Marzapane. 15 <^ Fogliami, fatti di pafta di Genova, tramez- zati , con Torzi di Lattughe candite, confbpradud_» Orfi, fatti di pafta di Marzapane. < 157 Un Gallo d'India Arrofto, lardato di Lar- doni di Cedro candito, con le punte ritocche, una d' Oro, e l'altra d'Argento, con Ali, Collo, e Coda > di pafta di Zuccaro, il tutto ritocco d'Oro. 15 8 Una Crollata di Pera Caravelle, regalata^ con fette di Cotogni canditi. Ce-