LAZZARI TURCO - Piccolo focolare - 1947 copia

— 101 — p o t e te me t t e rol a l f u o co i n t e or ( d o po a v e rol d e b i t ame ne t v u o t a t;o v e di N . 109 ) . Se f os se v e c c h i,o v i c o n v e r r e beb f a rol b o l l ier p a - r e c c hei o r e , e n o n s e n za l ' a g g i u nat ( o l ter l e s o l iet e r b e, v e di a n c o ra N . 109) d i u n b a t t u t ion d i l a r d o. 118. T a c c h ion a r r o s t.o — C o me i l p o l l o, s o l t a not l o c u o c -e r e te più a l u n go s e c o nod l a g r a n d e zaz d e l l ' a n i m a,l ed a lel due a l le t r e o r e . I t a c c h iin g i o v a in s i p o s s o no c u o c eer a i f e r ir c ome i p o-l l a s t ir e i più a d u lit a n c he i n u m i do seguend!o s e mper l e s teses r e g oel d e l p o l l o. 119. F o l a g h.e — L e f o l a g he s o no g r a n di u c c e li l a c q u a t iicc he si p o s s o no g u s t aer a n c he n e i g i o r ni d i ma g r !o i n u m i do o a r - r o s to c ome i p o l l. i E s se h a n no u n s a p oer a l q u a not n a u s e a n ,t e c o n v i e en q u i n id m a r i n a r l, e 3-4 g i o i r a, i c o n m e z zo b i c c h i eer d i v i n o, m e z zo b i c c h i eer d ' aceot e me z zo d ' a c qau c he a v r eet f a tot b o l l i er i n s i eme a u n a c i p o l l ,a me z zo l i m o n,e t r e c h i o di d i g a - ro f ano^ u n a f e sa d ' a g l i,o c i n q ue b a c c he d i g i n e por e u n a c a r o t .a Q u e s at m a r i n a t,a cioè q u e sot l i q u i d,o c o m p r eis i s u oi i n g r e d i e ni t si v e r sa t i e p i da s u l l ' u c c eol l p e l aot e s b u z z a t.o 120. O c a l e s s a. — C o me i l p o l l o, t a n ot i n t e ar c ome a p e z z,i c on mo l et e r be e d r o g he a p i a c e r.e C o t t uar d a lel due a l le q u a t tor o re s e c o nod l'età d e l l ' u c c e l.l o L'ubbidienaz è santa. 121. O c a a r r o s t.o — U s a s pe sos c u o c eer l ' o ca a l f u o co c o n un r i p i e on d i m e el c r u de t a g l i aet a f e t t o l ien f i n i s s i em e m i set c on u n p o ' d i z u c c h e r.o R e g o l a t ei v s e c o nod l a r i c e tat N . 109 p e r 'a m a n i ear d i me t t eer i l r i p i e n.o 122. A n i t ar l e s s a. — C o me l ' o c a. L e a n i t er s e l v a t i ceh h a n no q u a l c he v o l at u n s a p oer d i s g u s t o s c he s i t o g lei c o lal m a r i n aat c ome a l el f o l a g h.e V e di r i c e tat N . 119. 123. A n i t ar a r r o s t.o — S c i o g l i e t d e l b u r ro i n u n a c a z z a r o l,a f a t e vi s o f f r i g g e r due c i p o l l e tet e u n c u c c h i aoi d i p r e z z e m o l P e s t a t .o A d a g i a t ei v s o p ra l ' a n i tar p r e p a r aat s e c o nod l a r e g oal d e l P o l lo ( v e di N . 109) b a d a nod però d i s a l a ral e d ' i n f a r i n aar l t u t t a. Q u a n do h a p r e so u n b e l c o l o re d a t u t te l e p a r it n e l f o r n o, v e r -