LAZZARI TURCO - Piccolo focolare - 1947 copia

C A P I T OOL O T T A VO I L P E S C,E I C R O S T A CIE E I M O L L U S C.H I C hi tutto t uoel tutto perd». C o l o ro c he v i v o no s u l al r i va d e l ma r e, d i q u a l c he l a go € i n v i c i n a naz d i f i u mi e d i t o r r e nit h a n no s e mper l ' o c c a s i oen d i p r o c u r a ri s i l p e s ce f r e s c o, m a c h i a b i ta l a t e r r a f e r ma d e ve a n - d ar m o l to c a u to n e l l ' a c q u i sot d e i p e s ci perchè l a f r o de è a l l ' o r- d i ne d e l g i o r n o' e l a s a l u te i n c o n t i n ou p e r i c o l.o I l pe s ce f r e s co ha g l i o c c hi l u c e nit e a n c o ar s p o r g e nit d a l l ' o r b i t,al e s q u ame b r i l l a n,t i l a p e l le s e n za r u g he e d è s o p ra t u t to r i g i d o, cioè se si t i e ne n e l p a l mo d e l al m a no c o l al c o da m o l to s p o r g e net n e l v u o t o, ma n t i een l a p o s i z i oen o r i z z o n t a l, e s e n za t r a c cai d i f l a c- c i d e z z.a I p i c c oi l p e s ci s i l a v a no s o l t a n t,o a i g r a n di c o n v i een r a - s c h i a re l e s q u am,e e s p u n t aer l a c o da e l e p i n n e, d o po d i c h e si s b u z z a n,o cioè s i v u o t a no f a c e n do l o ro c o l le f o r b i ci u n t a g l oi l a t e r ael e p e r i l l u n g o, e d e s t r a e nod i l f i l e t to c h e s i t r o va l u n go la s p i na d o r s a l ,e i n s i e me c o l el i n t e r i o r.a D u r a net q u e s t ' o p e r- a z i o ne b a d e r eet d i noto r o m p eer l a v e s c i c h e tat d e l f i e le c h e c o m u- n i c h e r e beb l ' a m aor a t u t ta l a p o l p a. L e o v a d i p a r e c c ih p e s ci s o no d a n n oes a lal s a l u t e, q u i n di a v r eet c u ra d i s o p p r i m e r l. e , 1. P e s ce f r i t t o. — I p i c c oi l p e s c i o l iin n o n s i s b u z z a n,o i n a l a v a it s emp l i c emeen t c he s i a no s i f a n no s c o l aer s o p ra u n t a - g l i e re i n c l i n a t,o e a l m o m e not d i g e t t a ril i n p a d e l l ,a s ' i n v o l g oon in u n l e g g eor v e lo d i f a r i n a. L ' o l oi i n c u i s i f r i g g o no d e ve a v e re un c e r to g r a do d i c a l o r e. P e r a c c e r t a r s een v i s ' i mm e r g oon d e i p e z z e t t iin d i p a n e; se e s si p r e n d oon s u b i ot i l c o l or d ' o r o, l ' o l oi