LAZZARI TURCO - Piccolo focolare - 1947 copia

- 137 — p o s to c o n u n p o ' d i z u c c h eor e d i p a n g r a t t ao t e c o l l o c a t oe l p er u n a v e n t i na d i m i n uit a l f o r n o. R o v e s c i aet q u i n id t u t ot i l t o r t i no s u d i u n p i a tot s p o l v e r i z z a n doo l u n a s e c o nad v o l at d i z u c c h e r,o o s e r v i t e l!o s emp l i c emeen t n e l l ' a r n e s i n c u i f u c o t t o. P o t e te f a re l o s t esos d o l ce c o l el p e r e, c o lel p e s c h,e c o lel s u s i ne f r e s c he o s e c c he r e g o l a n d oi v p e r l o z u c c h e r o 1 a n o r ma d e lal l o ro qual ità. V o l e nod r e n d eer qu e sot t o r t i on a n c or pi ù g r a d iot vi u n i r eet u n p o ' d ' u va s u l t a n.a P e r l e p r o p o r z i oi n po t eet c a-l c o l a re o g ni 50 0 gr. d i p a ne u n c h i l o g.r d i f e t te d i m e l a. 14. T o r t i no d i p a ne c o lel n o ci e c o i l ' uav s u l t a n.a — T a g l i aet a d a d o l iin 45 0 g r . d i p a ne u n p o ' r a f f e r m,o u n i t eiv u n a b e l al m a n a at d i n o ci t r i te n o n t r o p po fine e u n a m a n aat d ' u va s u-l t a na b e n p u l i t a, p o i c o l l o c aet o g ni c o sa i n u n a t e g g hai u n ta d i b u r r o. Sba t t eet du e o v a i n t e re oO n m e z zo l i t or a b b o n d a ne t d i l a t t e, u n i t e iv u n p o ' d i z u c c h eor e v e r s aet i l c o mp o sot s u l p a n e. Me t t eet s u b iot l a t e g g hai a l f o r no e t r a s c o ris 30-40 m i n uit p o r- t a t e al i n t a v o l .a Quattrin o risparmiat o due volte guadagnalo . 15. T o r t i on d i s emo l ion n e l l a t te c o lel o v a . — Sba t t eet i n u na t e r r i an 4 u o va i n t e r ,e u n i t e iv u n a buo l na p r e sa d i s a l e, 9 0 g r. d i z u c c h e r,o l a s c o r az g i a lal g r a t t aat d i u n l i m o ne <e 3 de * c i l i tir s c a r is cioè circ a gr. 240 d i s emo l ion c r u d .o F a ta u n a s p e cei di t o r t i no p i c c i n,o d e l l ' a l t e zaz d i u n c en ,t c o n qu e sot c omp o sot e c u o c e t eol a l f o r no i n u n p i c c ool t e g ame u n to d i b u r r o. Q u a n- d'è r a p p r eos r o v e s c i a toe l n e l me z zo d ' u n t e g ame m o lot pi ù g r a n d e, v e r s a t eiv s o p ar u n l i t ro d i l a t te c r u d ,o u n p e z z e tot d i b u r ro c ome u n p i c c ool u o vo e 2 -3 c u c c h iia d i z u c c h e r,o c ome megl io^ v i p i a c e. S e f os se v a n i g l i a t, o i l p i a t ot d o l ce s i a v v a l o r-e r e b be d i m o l t o. C o p r iet p o i i l r e c i p i e net e r i me t t e t i l c o m- p o s to a l f o r n o. I n c a po a m e z z ' oar a v r eet l a s o r p r eas d i t r o- v a r vi u n b e l t o r t i no g r a n ed e m o r b iod c h e s e r v i r eet s u b i t,o s p o l v e r i z z a't od i z u c c h e r.o 16. T o r t i on d i s emo l ion c o i l ' uav s u l t a n.a Cu o c e t me zoz b t ro d i s e m o l ion i n u n l i t ro d i l a t te b o l l e net c o n u n p i z z i oc d i s a le e z u c c h eor a p i a c i m e n t, o u n i t eiv u n a m a n a t e al l d ' u va s u-l t a na b e n p u l i at e l a v a t,a du e p r e se d| i c a n n e lal e s t ende t •1 c omp o sot i n u n a f o r t i ear u n ta d i b u r ro c h e c o l l o c h e r e t a l