LAZZARI TURCO - Piccolo focolare - 1947 copia

- 139 — Oppure: L a v o r aet 4 o v a i n t e er c o n 250 g r . d i z u c c h e r,o u n i t e vi a l t e r n a t i v ame n te r i m e s t a nod s emper 750 g r . d i f a r i na e l i tir u n o d i l a t t e, t r a s c o ris 30 m i n uit a g g i u n g e t ie v 50 g r . d i s u l t a n i an e 50 g r . d i p i n oil o d i m a n d o rel t r i t e, p r o c e d e t p o i c o - me n e l al p r e c e d e net r i c e tat a n c he perciò c he r i g u a rad i l b u r r o. L ' ozoi è l a sepol tuar d'un uomo v i vo. 20. T o r t i no d i f a r i na b i a n ac e g i a lal s e n z ' o v.a — Me t t eet i n u na t e r r i na 500 g r . d i f a r i na d i g r a n o t u roc f i n e, 60-70 d i f a r i na di f r u m e n t,o u n b e l p e z z e tot d i b u r r o, 3 c u c c h iia d i z u c c h eor e p o co ' s a l e, i n t r i d eet i l c omp o sot c o n a c q ua c a l da i n q u e lal quantità c he n e c e s s iat a ciò es so p r e n da l ' a s pe tot d ' u na p a p p.a A g g i u n g e t ei v u n p o ' d i n o ci o d i m a n d o rel t a g l i aet a p e z z e tit e u na m a n aat d i p a s s o l ian ( p er p u l i re que s et f r u tat v e di i l N . 18 ) , v e r s aet i l c omp o sot i n u n a t e g g hai u n t a, cutìcetelo u n ' oar a f o r no c a l d o. S f o r n aot c he s i a l o s p o l v e r i z z e ree t d i z u c c h e r.o 21. T o r t i on d i f a r i na b i a n ac e g i a lal c o l el o v a . — M i s u r aet c on u n b i c c h i eer 3 q u a r t u cic d i f a r i na g i a lal g r o s s,a 2 q u ar t u c ci d i f a r i na b i a n c .a Sba t t eet 4 o v a i n u n a t e r r i n ,a p r i ma s o l e, P oi c o n 4 c u c c h iia d i z u c c h e r,o u n i t eiv l e due f a r i ne me s c o l aet ? s a l aet a l t e r n a t i v ame n t c o n u n p o ' d i l a t te ( l a quantità c he n e c e s s iat p e r o t t e n eer u n a p a p pa d i m e dai c o n s i s t e n z) a e c o n- t i n u aet a r i me s t a r. e T r a s c o ri s 30 m i n uit d i l a v oor p r o c e d e t c ome n e lal p r e c e d e net r i c e tat s e n za più n u l al a g g i u n g e .r e Chi ha difetot e non tace, ode sovenet quel che g l i dispiac.e 22. T o r at S i m o n.a Me s c o lea t 3 o v a i n t e er c o n 3 d e c i l i it r ( c i r ca g r . 210) d i f a r i na b i a n c ,a s a l aet e d i l u iet a p o co a p o co J l c omp o sot c o n me z zo l i t ro s c a r os d i l a t t e, s b a t t e n d o l a l u n go e c o lal m a s s i ma d i l i g e n z. a Ve r s a t e l o 1 q u i n di i n u n a t e g g hai c he a v r e te u n ta a b b o n d a n t emeen t c o l b u r ro e me t t e t eol s u b iot a l forno. Qu e sot p i a t t ,o c he s e r v i r eet s p o l v e r i z zoa t d i z u c c h e r,o ma c he v o l e n od s i può g u s t aer a n c he c o n q u a l c eh u m i d ,o de ve riuscire t u tot i r r e g o l aer e a sgonfìotti. 23. F r i t t a t ien d o l c.i — Sba t t e t 2 r o s si d ' o vo c o n 2 q u a -r focci di l a t t e, 90 g r . d i f a r i na e u n p o ' d i s a le u n e n d oiv d a u l - t i mo i 2 a l b u mi a ne v e. R i s c a l d aet u n p o c h i on d i s t r u tot i n u n a P t c c oal p a d e lal b a s s ,a q u a n do è b o l l e net v e r s a t eol f u o ri e s t e n-