LAZZARI TURCO - Piccolo focolare - 1947 copia

- 146 — t i mo c o n u n c u c c h i aoi d i m a n d o rel o d i n o c c i oel t r i t.e A p p e an ha p r e so u n p o ' d i c o l o r ,e cioè i n 15-20 m . , p o r t a t eol i n t a v o l .a 39. Z u p pa d o l ce d i c i l i e g.e — i Cu o c eet m e z zo c h i l o g.r d i c i - l i e ge c o n u n p o ' d i v i no n e ro ama b i l,e 2-3 c h i o di d i g a r o f aon e u n p e z z e tot d i c a n n e l l,a f a te c o n d e n s aer i l s ugo s o l o, l e v a n d oen f u o ri l e d r o g h,e e v e r s aet p o i l e f r u t at c ol s ugo r i s t r e tot i n u n a s c o d e lal d o ve a v r eet d i s p o set d e lel f e t te d i f o c a c c i,a d i p a n e t t oen o d i p a n di S p a g an b a g n a n d oe l c o n u n p o c h i on d i l a t te m i s ot d i r o s o loi à di r h u m. 40. F r u t at c o t t a. — I l m o do più s e mp l iec d i c u o c eer l a f r u t at è q u e lol d i me t t e r l,a b e n l a v a t a, i n t e g g hai c o n p o c ' a c q u,a s i a a l f o r n o, s i a f r a l a b r a c e. N e l f o r no p o s s o no r e s t aen d a l al s e ra a lal m a t t i n ,a m a que sot s i f a s o l t a not c o lel p e re e c o l el meel c he d i v i se p o i a mieta, s i s p o l v e r i z z aon d i z u c c h e r,o a m e no c h e l a d o l c e zaz n o n l o r e n da s u p e r f l u. o L ' a l t ar f r u t t ,a c i l i e g,e p e s c h,e a l b i c o c c h, es u s i ne n e re e d e l ai r e g i na s i f a n no c u o c eer c o n p o c ' a c qau e z u c c h eor a d i s c r e z i o n, e b a d a n do c he d i v e n g aon m o r b ied s e n za s c i o g l i e r.s iA l al f r u tat d i s ugo r o s so s i può a g g i u n g e r n e l al c o t t uar u n p o ' d i v i no n e r o, a q u e l al d i s u go c h i aor u n p o ' d i v i no b i a n c.o L e s p e zei ( c a n n eal l e g a r o f a n) i i n g i u sat dose e c h i u se i n u n s a c c h e t t ion d i v e lo s ' a d- d i c o no a l le c i l i e ge a a l le s u s i ne ner/e. L e p e s c h,e l e a l b i c o c ceh e le s u s i ne d e l al r e g i na g r a d i s c oon l a v a n i g l i.a L e p e re e l e me re p r e p a r aet a que sot m o do s i m o n d aon e s i t a g l i aon a q u a rit o a f e t t i ne s o p p r i m e n d eo n i l t o r s o l .o E s se a m a no i l l i m o n .e L e p e s c he v a n no mo n d aet e d i v i se a metà. L e c a s t agen l e s s aet s i p o s s o no a n - c he r a d d o l c ier c o n u n p o ' d i z u c c h e r,om a i n m a s s i ma esse s i c u o- c i o no a l f o r no o i n p a d e lal c o n u n t a g loi p e r t r a v e ros ( c e rit ne s o p p r i m oon so l t an t!o u n p e z z e t t ion d i g u s coi l a s c i a nod i n t a tat l a s c o r za i n t e r n a. ) V o l e nod l e s s a rel s i me t t oon a l f u o co n e l l ' a c qau t u t te i n t e r ,e o p p uer mo l ndaet d a l g u s c i o, b a d a nod c h e r e s it l a b u c- c ia i n t e r n.a A l l ' a c qau s i a gg i uneg u n p o ' d i s a l vai o d i s e mi d i c o r n i n ,o se ciò p i a c e, più s ael a d i s c r e z i o n. e Per un mi racool non si va sul l 'al tar.e 41. S t r u dle c o n d i v e ris r i p i e n. i A l l e s tei t u n a p a s at d a S t r u d le c ome q u e lal i n d i c aat a p a g. 55, c o l l o c a t eal s o t to u n a t e r r-i na r o v e s c i a t e, t r a s c o ris t r e nat m i n uit c i r c,a t i r aet l a s f o g lai c o -