LAZZARI TURCO - Piccolo focolare - 1947 copia

Pag. Uc c e l l i n a l lo spiedo . . 1 02 ., ni tegghai . . . 102 Uc c e li l scappait di v i t e lol . 81 V i t e lol arrosot . . . . 83 „ cotot col latte . . 84 „ in umi do . . . 38 G li o r t agg. i Asparaig (Gl)i . . .. 130 Barbab i etoe l (Le) . . . 1 03 B i e te (Le) . . . . 130 B r o c c oi l e cavo l f i oir(I) . . 1 04 Car c i oif (I), diveres man i eer di preparair l . . 1 04 Caroet (Le) 5 10 C a v oil cappucic (I), diveres manieer di pr epa r a ri l 105 „ a c i di (I), diveres ma- ni ere di c u c i n a ri l . 107 „ rapa (I) . . . . 108 „ rutabaag . . . . 180 „ na v oin (1) . . . 180 Cavool verza (II), diveres ma- niere di preparaor l 107 Ceci (I) 9 10 Ce t r i oi l (I) 9 10 C i c o rai (La) . . . .. 190 C i p o lal (La) 9 10 Cren (I)I 011 Cresc i oen (II) . . . . 1 10 Dente di leone (II) . . . 1 10 E r ba c i po l l ian (L)' . . . 1 10 F a g i oil ve rdi (I), diveres ma- niere di prepara ir l . 110 „ (I,) sgrana,t i ve r d,i b i anch i , f resch i , seicc1h1 Fava (La) i I l F i n o c c hoi (II) . . .. I il I nd i vai (L)' i I l La t t uga (La) 211 Len t i c chei (Le) , . . , 1 12 L u p p oil (Il 2 11 Maia zuccher ion (II) . . 112 Me l anz aan (La) . . . 112 Pas t inaac (La) . 211 Pataet (Le,) diveres manieer di preparaer l . . . 1 13 P e ri di ter ra (I) . . . . 1 15 Pepe r oin (I) 5 11 P i s e lil (I), col g u s c i .o . . 115 „ (I,) sgranait . . . 1 15 Pag. P omo d oir (I), diveres man i -e re di preparair l. 115 Rapa (La), diveres mani eer di prepararal . . . . 1 17 Ramo l a cic (I) 811 Scalogon (Lo) . . .. 181 Scorzonear (La) e scorz-o b i anca 811 Sedano 8 11 Sp i naic (Gl)i 911 Zucche ve rdi . . . . • 119 „ gi a lel (barucceh o mar ine) . . . . 191 F u n g hi (I) 0 12 Il pesce, i cros t acie e i mo l l u s c h. i An g u i lal d ' a cqau dol ce ar- rosto . . .. 162 „ d'acqau dolce in u- mi do . . .. 162 „ di mare in umi do 126 Ar i nghe salaet . , . . 1 30 Ar s e lel o te l l i ne . . . . 1 30 Baccalà ai f e rir . . . . 192 f r i t to 912 „ ni tegghi,a diveres manieer d' a l l es t i rol 128 „ lesos 812 „ (manieardi bagnarl)o 127 Bisato a l la veneziaan . . 126 Ca l amair (I) 113 Cannocchei o c i cael (Le) . 131 Ce f ail in tegghai . . . . 1 26 Ch i oc c i oel (Le) . . . . 123 Costoletet di l uc coi . . . 1 24 „ di pa l omob . . 124 Gambeir e gambereitt (I) , 131 Granceoel (Le) . . . 123 L u c coi lesso . . . . . 123 Ma r s oin in f r i t taat . . . 126 Me r l u zoz fresco o naselol . 129 „ secoc . . . . 103 Mo l l u s cih (picco)l i e crost -a cei mi sit . . . 131 Pesce f r i tot 2 12 „ a lal gratelal . . . 123 Rane (Le) 2 13 Sarde lel fresche . . . . 172 Seppei (Le) 1 13