LAZZARI TURCO - Piccolo focolare - 1947 copia

- 92 — di s ugo. S a le e p e pe a l la f i ne. Se v ' a g g r a d,a f a te s o f f r i g g e r n e l ol s t r u t ot o n e l b u r ro u n p o ' d i c i p o lal p e s t a t .a A l lo s t r u tot e a l b u r- ro po t eet s o s t i t u ier c on v a n t a g goi l ' o l i o. C o t t uar u n ' o ra c i r c.a I danair non bastan,o bisogan saperil spender». 8 1. F e g aot d i ma i ael c o l al s a l vai o c o l l ' a l l o r. o— P r e p a r aot i l f egaot d i m a i ael c ome s o p r a, p r i ma d ' i n v o l g e r"l o n e l al r e t e, me t t e t eiv u n p i z z i co d i s a l vai t r i t u r aat o u n a f o g l i e tat d ' a l l o r.o C u o c e t eol q u i n di c ome i n d i ca l a p r e c e d e net r i c e t t .a S a le a l la f i ne. 82. F e g aot d i m a i ael c o l p a n g r a t t a t. o — I n v o let c he s i a no le f e t te d i f egaot n e l al r e te c ome i n d i ca l a r i c e tat N . 80, i n - v o l g e t eel n el p a n g r a t t aot m i s to d i p e pe e d i u n b a t t u t ion d i s a-l v ia e me t t e t e l s u b iot a c u o c eer n e l l ' o loi b o l l e n t,e a v e n do c u ra di b a g n a rel c on q u a l c he c u c c h i aoi d ' a c q ua o d i b r o d o. S a le a l la f i ne. I l s u go d i l i m o ne s ' a dd iec m o l ot a l f ega t .o 83. F e g aot d i m a i ael c o l p o m o d oor e c o l r a m e r i n.o S o- s t i t u iet a l la s a l vai d e l al p r e c e d e net r i c e tat u n b a t t u t ion d i r a m e- r i n o; q u a n do i l f e g aot h a p r e so c a l o r ,e c u o c e nod a d a goi n e l l ' o loi ( a gg i ung e t se v i p i a ce a n c he u n p o ' d i c i p o l l a,) b a g n a t eol c on b u o na s a l sa d i p o m o d oor ( v e di p a g. 65) c he a v r eet me s c o l a t c on u na p r e s i na d i p a p r i c .a U n p e z z e tot d i p e p e r oen r o s so f o r te può s c l s t i t u ier l a p a p r i c .a C o t t uar o re 1 *4 c i r c.a Sa le c ome s e m- p re a l la f i ne. 84. F e g aot d i ma i ael a i f e r r. i — I n v o let c he a b b i aet le f e t te di m a i ael n e l al r e te c ome i n d i ca l a r i c e tat N . 80, i n t i n g e t e l n e l l ' o loi e l a s c i a t e v e l g i a c eer a l c un t emp ,o c u o c e t e l i n f r e tat a l la g r a t e l l,as p o l v e r i z z a n deo la l la f i ne d i s a le e d i p e pe e s p r u z- z a n d oel d i s u go d i l i m o n .e E' un gran medioc chi conosec i l suo mal». 85. A r n i o ni d i m a i ael a l la g r a t e l l.a— S i p o s s o no c u o c eer a i f e r ri t a g l i ait a f e t te c ome i l f e g aot d e l al p r e c e d e net r i c e t t ,a t a n to c o l la r e te c o me s e n za r e t e; p r i ma t u t t a vai o c c o rer l a v a ril b e ne e, q u a n do h a n no r i p o s aot u n ' o r ,a d i v i d e ri l a metà e t o r n a ril a l a v a re a ciò p e r d a on i l s a p o er r i p u l s i v.o 86. A r n i o in d i ma i ael i n t egam.e — P r e p a r ai t g l i a r n i o ni c ome i n d i ca l a p r e c e d e net r i c e tat e a l l e s t iot p u re u n s o f f r i tot