LEMERY - TRATTATO DEGLI ALIMENTI - 1818 copia

103 Il Giallo si fa pigliando delle tavolette vecchie ò recenti, che spezzate si fanno scal- dare con un poco cP acqua ,* dopò s invilup- pano dentro i sacchi di felci , e si mettono alla prezza ò sia torchio ; ma non si può iar, che non vi passi qualche poco_ di fier - ». Egli e più acre del bianco a cagione del fuoco, onde lo sarà maggiormente se le ta- vole saranno state vecchie . Veramente è più. detersivo, e lassativo { e perciò egli è più in uso ne i servizio l i . Il Mele a per lo più qualità opposte, se- condo i diversi luoghi, in cui crescono! fio- ri di diversa natura : : per esempio, il Mele che fu fatto ne ì paesi in cui sono molte pian f e aromatiche, è d'un odore, e sapore molto grato : quello air incontro de i pae- si, ne**quali si trovano molte piante ama- r e , corrosive , ec. è per lo più di un sapo- re inprato, ed alcune volte contrario alla sanità ; Onde questo è manifesto poiché nel- la Sardegna in cui si trova molto incenso , il Me-e si trova molto amaro. Finalmente 9* osserva che il Mele ë contrario a!li bilio- s i, e che li fa crescer la bi le, che già né hanno più del bisogno. In fatti egli si alte- ra ne'corpi caldi, e biliosi quasi nelPistess* modo, che quando si lascia un poco trop- po sopra del fioco, e questo non per altro, se non perchè le parti insensibili dei fuoco rompono i legami alìi sali acr i, che come abbiamo det to, sono la cagione di tal sen- timento . -