LEMERY - TRATTATO DEGLI ALIMENTI - 1818 copia

17^ C A P I T O L O XXXI. Delle Fave. Ve ne sono due spezi* • Li prima sì colti» va ne'giardini , la seconda ne" 1 campi. Le Pive della prima specie sono più grosse d 1 un colore per lo più bianco, e qualche volta #urpereo . Quelle della seconda specie sono rotonde * lunghe, nere o bianche, devono eleggerà r une, e l ' al t r e tenere, ben nutri te, che non siino guaste. Le fave conciliano il sonno, addolciscono T acrimonia degl 'umor i, provocano le urine, giovano molto nei dolori di capo, e nutri- scono assai, le medesime sono detergenti, astringenti , ed ingrassanti. Se ne fa ancor della farina , che è molto utile per risolvere, ammollire , detergere , e far suppurare. Le five sono ventose , ed eccitano coliche 5 e non convengono se non à chi ha un buon stomaco . La pianta, ed il rimanente della pianta della fava preso in decozione , e re- frigerante ed aperitivo. Le five in latino si dicono Faha, si man- cia molto di questo legume .