LEMERY - TRATTATO DEGLI ALIMENTI - 1818 copia

loro primo brodo è lassativo. Grca li loro cattivi effetti, qlesti producono uai)ri gros- solani, e si digeriscono difficilmente, e per q n es v o si fanno cuocere a bastanza avanti di mangiarli, e si dee mi chi irvi un poco di pepe, per accrescer ie loro dissoluzioni nello stomaco. Qjesti convengono nel tempo che sona teneri alli giovani d* 1 un temperamento bi- lioso e sanguineo, ma subito, ch^ passino da qMesto in un -1 altro staro diventano curi, e noi convengono ad alcuno temperamento, Nel paese del Prete Gianni aveano tanta venerazione ai Cavoli, che giuravano su- pra di loro , ed erano in questo così super- stiosi , corns gf'JSgtfj , li quali rendevano onori divini alle Cipolle, ed a]li porri, per li grandi servigi, che dicevano aver rice- vuti . Ippocrate faceva cuocere due volte i Ca- \ r oli, onde ne faceva di poi pigliar ai lì Celi.ichi, e c'essenterici, ed agli etnoroici, privava per questo mezzo ì Cavoli dalla loro parte purgativa, e non li lasciava,che; la più grosso'ma, e la più astringente. La scuola di Salerno dice ancora parlando de* 1 Cavoli. Jus Caulis solvit t cuius substantia stringi*.