LEMERY - TRATTATO DEGLI ALIMENTI - 1818 copia

fàpi d'un temperamento bilioso, magli vec* chi û e ai ma tic», e coiara , che hanaoìo sto- rnilo cicijóle, devono astenersene . Si coltivano quasi tutte le specie ne*giar- diai, perchè sono multo in uso tra gii ali- ment i. I buoni effetti, che le medesime producono , proven crono dal loro s ile essen- ziale è nitrosa disciolto fper una sufficiente quantità di partì acquose. C A P I T O L O XLVI. Della Boragine. Ila è una pianta, che serve assai nei bro-- di rinfrescanti si deve eleggere tener?, , pie- na di sugo. Elli è umettante, addolcisce, e tempera V acrimonia del sangue , e degl 1 altri umori. I loro di lei fiori puri rie ino il saigne, rallegrano il cuore, e li spiriti, e si mescolano alcune vjhe nelle insalate. Li boragine si digerisce difficilmente à ca-« gìone d'un sugo viscoso e glutinoso, che el- la contiene. Perciò si dee sempre far ben bollire avanti di mangiarlo , acciocché il me- desimo si possa dissolvere, ed attenuare per mezzo della cozione. < Ella era chiamata ne' tempi antichi da La- tini Corago , perchè era creduta cordiale ma ora è chiamata -Borago , perchè s\è cambia- to per corruzione il C in B. î