LEMERY - TRATTATO DEGLI ALIMENTI - 1818 copia

1 C A P I T O L O v r . Del Cgi . =| ^ . T dee é l e v er nuovo bea mon-!o della sua scorza, d\ svezzati* grossezza , grisaccio, che r.on abbia ale tu inarato odore, ma che a lf incontro mardi un odor o r a ì 0 quando è s ta- to abbruciato, - I l Caffè foi-iH:a lo stomaco, facilita la digest ione, modera i dolori di Capo, con- suma i vapori del v i no, e de?li altri liquo- ri spiritosi , provoca l ' o r i n e , e Pernor me- struale, rende la mcmo i ii , e l ' immaciina- ziorre v i v i , e ront a, e rsljegfa lo spi r i to. L ' i so immcdera 'o del Cafè iaimagrisce , impedisce i] dormi r e, distra £ge 'e forze, e f-ìodiire molt* altre simi i incoromod irà ,. L ' Al b e r o, che porta il Çaêè nasce Réll 1 Arabia felice . li modo di pr epa r a lo è di iar 'o artosiire sopra d ' un f o c o l e - to , os- servando sempre, che si anosiisc* egna lmea- te per tut to. Quando ha acquistato in colo- re tià il ne r o, e i] giallo ^i rende in poh t e re , e se ne ia un iiq • < re assai conosciu- to . Li Tu u ì i i , gtf Ar ab i, e mo t i aj%ri po- r # o i c ' O i i t n i e, a cui 1" uso cel vtna è pro*- i] "• > Ô | u e *or\ $é r ç s rv no usino que- sto liquore : è egli ora si commu te in tut- ta I Europa, che non si ve.te altro in to f é I e Stri ' e , che luoghi in cui si venie i! Caffé. Qrr^fr) il Caffè è arros i t o , i suoi Sait alcalini restano più stri? ti , e i suoi sua sc io pi u g ^Ea t i ; il che .fa, che aLora e