LEMERY - TRATTATO DEGLI ALIMENTI - 1818 copia

Circa poi del l 'ossa Monsieur Papin Ingle. ss à inventato in quest 1 ultimi tempi una m a ch i aa in cui si fanno disolvere, e si rea* dono in una s|>ezie di brodo , ò di gela ina-, c he molto nutrisce . Qles ta è di rama . onda gli somministra principi fermentativi j che in poche ore gli fa perdere la di loro forma, il che non può ftr il calore in più; giorni ; H di cui esperienza prova incontra. stabilmente il fermento, dejlo stomaco . Il sangue degl 'animali è alcune volte in u s o j fra tanto si prepari in qualsivoglia modoi egPè sempre difficile alla digestioie. Il più in uso è quel di porco, di lepre e di alcu-* ni altri animali ; quel di porco è il miglio- re, dee esser ben preparato con a r oma t i , a prenderne moderatamente . Del resto molti pretendono che V uso di cibarsi degrAnirrnli non è se non dal Diliw vio ; e che avanti di questo tempo vivevano agl 'uomini di vegetabili . O i J e provano il loro sent imento con quel che dice la Crear- si, cap. i . che Iddio avanti del Diluvio ave. va prescritto agi 1 uomini gli alimenti di cui , dovevano cibarsi, e che non aveva fi t to i n a - zione delia carne . In oltre In confermano con l 'autor i tà di molti santi P i d r i , Medici, e Filasoti . Ecco quel che ne dice Lucrezio Libro de rerum mtabilium , Quae so' azque imbres dederant, fusd terri crearci Spont^ sua, satis id phcahat pectora domim. Gland feras Licer cur^bant corpora qjcrcu?» E Ovidia nei Li j ro pi imo dalle sue Meta* mortosi.