LEMERY - TRATTATO DEGLI ALIMENTI - 1818 copia

m o r i np P A^>/ 1 . ^ y C A P I T O L O IX. T Del Daino . -?r Daino è una soezie ài Becco sal vat ic» «•nile al capriolo,- sono queste due spezie «oasi s imi l i, ma il Daino è alquanto r rng- giore , e di pelo maculato,' ogni anno c am- bia le corna . La sua coda e lunga sino a t e r r a, ] a sua fcrnmin-j è alcune volte del tutto bianca ,• e sarebbe difficile distinguerla dalla capra se il suo pelo non fosse corto f-jor di modo. E g r $ naturalmente t imi do, Mi r r a l e lo fa lamentar in questo mo d o. Dente timetur Ap er , Jefftndmt cornua cer* VUIH tmbtllct Dj.nat qji d nisi praeJa sumus . § Molti stimano poca fat carne dei salvat i- c i , pere ne pn-tenjono che produca umori p ò * e terrestri , « a p, r o quella d 1 un da i- no di tenera e i a , oltre e h ' è d ' un gra tosa- po r e, ella è aneora molto salutare. qua» «au le fa qualità al Capr iolo. C A P I T O L O X. Del Cervo , \Jl d»s sceglier giovinettr», esesi puòch- s u ance» a l l a t t a to, che sii g r a s s ; , tenero ,e ben nutrito conviene in o^ai tempo aù i g i o*