LEMERY - TRATTATO DEGLI ALIMENTI - 1818 copia

H L ' Oca abita ne' luoghi f reddi, umi d i , ed acquat ici. La domestica vive più della sal- vat ica , e non si solleva da terra , se non dif - ficilmente , nel Et iopia se ne trova un gran nume r o, che danneggiano considerabilmen- te la campagna . A cuni credono che la carne d' Oca, di cui gli Ebrei si servono frequentemen- te , contribuisca mol to à renderli d 1 un temperamento mal inconico, d' un umore so- br io , e finalmente di quel colore, eh.' se gli osserva gli Antichi Inglesi si facevano al t re vol te un gran scrupolo di mangiarne 5 ma ora ne mangiano con gran piacere . La p r imi pelle del piede del l 'Oca e astrin- gen t e, e giova mol to per troncare la super- fluità de 1 mestrui il di lei grasso è mol to iti uso nella nud i c ha , Ella è resolutiva ed è mollificante ,• Addolcisce quei sali acri cagionano Temoroidi mitiga i dolori d 1 e - recchio , met tendovene dentro qualche po- co . Ella tiene il ventre libero presa inte- r i o rmen t e. E finalmente se ne fregale par- t i che si trovano con dolori eccessivi. C A P I T O L O XXIL Dell A.iitra. T ! JLJ Anitra è un uccello d' acqua questo ani- male si divide ancor come To c c a , ma pia picciolo, ed è domes t ica, b salvatica , eg i ha una carne nigricante e rossastra più sti- ma t a per il sua sapore quella del salvatici di quella del domes t i co, V un' è V altra