LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo I - 1790 copia

it Trimavera . XXXVII I . di Lombo di Mongana alla Ch i ne s c c. ) p j a n .jj- i . di Prosciutto alla Po e v r ada. ) c 2. Rilievi . I . di Manzo guarnito con E r b e, i . di Pesc e . S E C O N DO S E R V I Z I O. 14. lAntrtmì, di Tor ta di Ri co t ta . di Pasticcienti di Fravole • di Gelat ina di Por toga l lo • di C r ema di Cioccol ata . di Carc i ofi alla Ber i gul . di P i s e l il al Bu t i r ro manie • di Prugno li a l l' Italiana . di Uova alla Gr an mere . di Pudino ali* Inglese allesso • di Spinaci alla Provenzale . di Sparagi Salsa bianca . . di Fr i t tat ine al Fi ore di latte • . di Tr i g l ie di Sc og l i o. ) F i a n c h . • di Linguattole • ) 2. arrosti . di Lepre . di Mongana • c 4 TA.