LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo I - 1790 copia

X L IV Minute S E C O N DO S E R V I Z I O. 4 8. Antremè. 2. di Pi se l li a l l' Italiana . 2. di Carc iofi al corto B r o d o, Salsa di B u t i r r o. 2. di Pi sel li alla Provenzale . 2. di Ga t to di Sparagi al Bagno M a r i a. 2. di Spinaci al C u l l, 2. di Sparagi in Insalata » 2. di Carc iofi alla B e r i g u l. 2, di Prugnoli al V i no bianco • 2. di Spugnoli al C u li di Mongana * I. di Tor ta di Fravolc alla Napo l i t ana, J- di Pas t i cceri alla Cr ema . X. di Tor ta di Ca f f è. X. di Tartellette di F r a v o l e. 2. di Fi l et ti di Linguattoel a l l ' As p ic fredda » X. di Ga t to alla Scozzese . 2. di Mela al la Portoghese . 2. di Gelat ine di F r a v o l e. 2. di Gelatine di Por togal lo * I . di Pudino di Fede l ini alla Tede s ca . J. di Bianco mangiare alla Va ini g l ia . X. di Bianco mangiare alla Cann e l l a. 2. di Cr eme a l l' A c q u a. Pudino a ir Ing l ese , X. di X. di Uova alla R e n a, al Res t ora t i. I . di Uova al C u li di Ga n r b e r i, Salsa c h i a r a. 2. di Frittatine al fior di Lat te Gl assa t e. 2. di Tr igl ie di Scogl io • 2 . di L i ngua t t o l e. 2. di Bignè di M e l a. x. di