LEONARDI - L'apicio moderno - Tomo II - 1790 copia

INDI CE D Ipartimento de! Maestro di Casa , e Scalco . Tag. ì Descrizione del modo di Tr i nc i a r e. xv No ta de' V i ni Forastieri xix j i Modo di Conservare detti V i n .i x x vii Regole da osservarsi nella Cu c i n a. xxxv MlWpTE D* ^ & T & ^ 0 , E £>' ItìVER^Q . Tavola di otto coperte a due Servizi a sei Tavola di dieciotto Coperte a due ser- v i zi a quattordici . Tavola di trentaquattro Coperte a due Servizj a ventotto . Tavola di settanta Coperte a due Serv i- zi a sessanta . Tavola di cento Coperte a due Servizj a ot tanta. Cena di sessanta Coperte in Ambigù . Cena di cento Coperte in Amb i g ù. viLTRJ C07^DJME'H71 . Spezie fine . Spezie fine per i B u d i n.i xl xli x l i i xlvi li Ivi l v i i Ixi Ixii Ba-